Szarvasgomba

Népies elnevezése:
disznó gomba, földi kenyér

Leginkább meszes talajú lomberdőkben erdőszélen, a föld felszíne alatt növő gombafaj. Egy fészekben gyakran több termőtest is található. A termőtest gumóalakú, ritkán gömbölyű, általában lyuktalan, dió nagyságú, néha ököl méretű is lehet. Illata a főtt kukoricára emlékeztet. Barnás fekete színű vastag kérgét sokszögletű, piramisszerű fekete szemölcsök díszítik. A termőrész a termőtest belsejében az erek felületén található.

Júliustól decemberig terem.

Inkább fűszerként használandó vadhúsokhoz, mártásokhoz, tésztákhoz.

Frissen

a nyári és őszi hónapokban

Fagyasztva

egész évben